Préparez un délicieux gâteau à la pastèque!

watermelon

Si vous souhaitez préparer un délicieux gâteau pour vous rafraîchir durant l’été, je vous recommande d’essayer ce délicieux gâteau à la pastèque que vous pourrez envelopper d’une crème à la noix de coco!

Vous aurez besoin de

  • 1 gros melon d’eau sans pépins
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 1/2 c. d’extrait de vanille
  • 1 c. miel
  • 1 tasse d’amandes tranchées ou de noix de coco râpée
  • Des fruits frais de saison (pour la garniture)

Dans un robot, mélangez la noix de coco, le miel brut, et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la consistance devienne très lisse et crémeuse. Fouettez la crème avec un mélangeur manuel pendant environ cinq minutes jusqu’à ce qu’elle  devienne molle. Ensuite mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 15 minutes.

Coupez le haut et le bas de la pastèque puis retirez la croûte de la partie centrale. Découpez l’intérieur de la pastèque et placez-le sur un plat à gâteau.
Maintenant couvrez l’ensemble du gâteau avec le glaçage blanc crémeux.

Vous pouvez procéder à la décoration de votre gâteau! Posez les amandes crues sur les côtés et le haut de la pastèque puis décorez avec votre fruits de saison préférés (Mes préférés sont les fraises, les kiwis et framboises)

Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir!

Source : isavea2z.com

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