Comment faire ces jolis cupcakes de guimauve en forme de mouton

Pour faire ces jolis cupcakes, vous aurez besoin de :

  • 30 caissettes pour moules à muffins de grosseurs variées
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer les caissettes sur des plaques de cuisson (une grosseur par plaque). Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter l’huile en filet en fouettant.
  4. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, remplir les caissettes de pâte jusqu’aux trois quarts. Cuire au four environ de 10 à 15 minutes selon la grosseur ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
  5. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie ou cannelée, glacer les gâteaux avec le glaçage à la mangue ou aux framboises. Décorer d’une boule de mangue ou d’une framboise fraîche.

Pour les décorations, vous aurez besoin de:

  • 300g de crème fraîche fouettée
  • Des fondants colorés (blanc, et rouge pour le visage du mouton, rouge, noir pour les yeux)
  • Des guimauves de couleur blanche et rose
  • une poche à douille
  • une spatule pour le glaçage
  • une pince

1

 

Mixez les fondants blanc, jaune et rouge pour obtenir un fondant de couleur beige pour le visage. Utilisez-le pour faire des boules de forme ovale.

Enroulez le fondant noir autour de cure-dent comme illustré sur l’image.

2

 

 

Remplissez la poche à douille de crème fraîche et décorez le dessus du cupcake. Ajoutez les guimauves pour créer un semblant de laine.

Utilisez les fondants pour faire le nez, les yeux et le reste du visage

mouton

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