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Le coupon est valide jusqu’au 25 juillet 2014.

 

Recette de croquettes de poulet (partagée sur le site Ricardo Cuisine)

Ingrédients:

  • 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en dés
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, haché grossièrement
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de pommes de terre
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort, râpé
  • 2 oignons verts, émincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, ciselé
  • Sel et poivre

Pour la panure, vous aurez besoin de :

  • 60 ml (1/4 tasse) de farine
  • 1 oeuf, battu
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

 

Dans une poêle, faites revenir le poivron et l’ail dans le beurre. Versez dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients des croquettes avant de bien mélanger. Salez et poivrez.
Façonnez en huit croquettes. Les fariner, les tremper dans l’oeuf puis les enrober de chapelure.
Dans une poêle, faites cuire les croquettes dans le beurre et l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées soit environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Servez aussitôt.

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