Vous aimez les beignes de Tim Hortons ? En voici la recette !

Vous aimez les beignes moelleux et croustillants de Tim Hortons ?

Je vous propose aujourd’hui une recette pour en réaliser chez vous !

Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 15 tasses (ou plus) de farine
• 1 grand cuillère (à table) de vanille liquide
• 2 cuillère à thé de sel
• 1 tasse et demie de sucre
• 5 œufs de taille moyenne
• 3 grandes cuillères (à table) de levure sèche
• 1 tasse et demi de graisse
• 1 tasse de lait tiède (il doit être chaud au toucher)
• 4 tasse d’eau tiède
• De l’huile pour friture (facultative si cuisson au four)

Instructions :

1. Pour commencer, mélangez dans un bol l’eau tiède, le sucre et le sel
2. Battez -dans un bol à part- les œufs
3. Ajoutez petit à petit l’eau tiède, les œufs battus, la graisse, la vanille liquide puis la levure
4. Mélangez et ajoutez tasse par tasse la farine. L’objectif étant d’obtenir une pâte qui ne colle pas
5. Graissez un bol et mettez-y la pâte
6. Disposez dans le bas du four (éteint) un plat large rempli d’eau tiède avec la lumière allumée
7. Disposez sur une grille (placée sur la clayette au dessus du plat avec de l’eau), le bol contenant la pâte dans le four, toujours éteint, porte fermée pendant 1 heure et demie
8. Huilez votre surface de travail, étalez la pâte puis découpez à l’aide d’un bol ou d’un emporte pièce vos beignes
9. Laissez lever pendant 1 heure
10. Pour une cuisson à l’huile : faites chauffer l’huile dans une friteuse (375F) puis mettez vos beignes à cuire 2 minutes de chaque côté
11. Pour une cuisson au four : Si vous préférez une cuisson au four, enfournez vos beignes dans un four préchauffé à 300F durant 20 minutes.
12. Il ne vous reste plus qu’à personnaliser vos beignes avec un mélange sucre-cannelle ou le glaçage de votre choix

Source : Chef Cuisto

Voici une autre recette de beignes américains