Vous ne connaissez peut être pas cette technique mais elle me permet à chaque fois de faire la différence entre un délicieux melon d’eau et un tout fade.
Pour ma part, je me contente de prendre un melon d’une taille raisonnable (ni trop petit, ni tres grand) et de donner une bonne tape du plat de la main. Un fruit prometteur va émettre un écho (raisonner). Voyons ce qu’en dit un expert en la matière.
