Voici les erreurs que tout le monde fait en cuisinant des pâtes !

Personnellement, je cuisine en moyenne un plat à base de pâtes par semaine. Et malgré le nombre de fois où j’ai préparé ce plat, il m’arrive toujours de faire des erreurs. Des faux pas qui -apparemment- concernent beaucoup de monde.

Par exemple :

  • Il ne faut surtout pas vous débarrasser de l’eau de cuisson des pâtes
  • Il ne faut pas arroser les pâtes d’eau froide pour ne pas enlever tout l’amidon
  • Il ne faut laisser les pâtes refroidir à l’air libre
  • Il ne faut pas servir pâtes et sauces séparément

Voici la bonne méthode pour cuisiner des pâtes :

  • Égouttez les pâtes et transvasez les directement dans la casserole pleine de sauce
  • Ajoutez un peu d’eau de cuisson au mélange pour le rendre plus onctueux
  • Ajoutez une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive pour enrober délicatement les pâtes
  • Servir de la casserole direct dans l’assiette

MIAM !

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