Recette et Technique pour réussir vos Steaks sur le BBQ!!!

Voici comment préparer des steaks parfaits sur le Barbecue! Une recette plus une méthode de cuisson tout à fait simple et géniale!

Les ingrédients

  • 4 steaks de 1 po d’épaisseur (préférablement de coupe New York)
  • Poivre moulu
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Après avoir enlevé le gras des steaks, dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients.

Mariner les steaks environ 1 heure à la température de la pièce ou bien jusqu’ à 24 heures au réfrigérateur. S’ils ont été réfrigérés, amener les steaks à la température de la pièce 1⁄2 heure avant de procéder, pour obtenir une cuisson uniforme et parfaite

Préchauffer le barbecue à température élevée (HIGH). Badigeonner les grilles de cuisson à l’huile d’olive. Cuire les steaks de cette façon:

SimpleSteak

 

A: Placez les aliments sur le barbecue à un angle de 45 degrés

B: En gardant le même angle de cuisson de 45 degrés, retournez le steak

C: Retournez le steak et faites griller à l’angle opposé de 45 degrés

D: Retournez le steak et faites griller sur le même angle de 45

 

Merci à Broil King BBQ pour cette superbe astuce, qui j’espère vous aidera à réussir vos steaks

Source: broilkingbbq.com

Nous serions ravis de connaître votre avis

      Laisser un commentaire

      Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
      Quebec échantillons gratuits
      Créer un nouveau compte
      Name (obligatoire)
      Réinitialiser le mot de passe