Vos enfants NE VEULENT PAS manger de légumes?
Pour les pousser à finir leur assiette, vous êtes à chaque fois obligés de promettre monts et merveilles?
Voici une recette révolutionnaire qui vous permettra de faire plaisir à vos enfants tout en leur faisant manger des légumes, ni vus, ni connus.
Et pas n’importe quel légume, mais bien LE légume qu’aiment le moins les enfants; j’ai nommé la « COURGE ZUCCHINI« .
Aujourd’hui, nous allons vous proposer de réaliser un délicieux Brownie au chocolat et à la courge. Dans cette recette, la courgette zucchini remplace avec succès le beurre.
Ne vous inquiétez pas! A moins que vos enfants ne vous aient vu mettre les Zucchinis dans la pâte à brownies, ils n’y verront que du feu.
En effet, le goût si typique de ce légume disparait complétement et donne un moelleux exceptionnel à cette gâterie.
Recette de brownie au chocolat et à la courge zucchini
Pour réaliser ce brownie santé au chocolat et à la courge, voici les ingrédients qu’il vous faut:
- 3/8 lb grammes de chocolat noir 70%
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/8 lb de noix de pécan ou de noix de Grenoble concassées en gros morceaux
- 1 oz de bleuets ou de canneberges secs (en option)
- 1 pincée de fleur de sel
- 1/2 sachet de poudre à pâte
- 2 gros œufs
- 7 cuillères à soupe de farine à pâtisserie (ou un mélange de farines d’orge et d’épeautre pour un impact glycémique moindre)
- 7 cuillères à soupe de sucre complet
- Une courge Zucchini de 140 grammes environ
Pour ce qui est de la marche à suivre, la voici:
- Avant toute chose, épluchez votre courge en laissant un peu de peau puis râpez le légume. Disposez dans une passoire pour que le jus de légume soit évacué.
- Ceci fait, mettez le four à préchauffer à 350F et tapissez votre moule à gâteau de papier parchemin.
- Préparez un bain marie pour faire fondre le chocolat ou utilisez un four à micro ondes si vous en avez un.
- Mélangez ensuite le beurre au chocolat fondu pour obtenir une préparation lisse et brillante. Vous pouvez vous passer du beurre si vous le désirez.
- Battez les œufs en omelette et versez sur le chocolat. Ajoutez également le sucre, la fleur de sel puis mélangez.
- Versez la courge râpée puis remélangez.
- Tamisez puis incorporez délicatement la farine à votre préparation.
- Pour finir, ajoutez les noix et les fruits secs à votre mélange.
- Versez l’appareil obtenu tout dans votre moule à gâteau puis enfournez de 12 à 15 minutes.
Surveillez la cuisson. Le Brownie doit rester moelleux et fondant à l’intérieur.
Et voilà! Votre gâteau au chocolat et aux légumes est prêt!
Il ne nous reste plus qu’à le déguster et à regarder vos enfants manger sans rechigner des Zucchinis.
Voici une autre recette de Brownie à la courge à tester à écouter:
