Doit-on rincer le poulet cru avant la cuisson?

Faut-il rincer le poulet avant de le cuire? C’est une question que se posent beaucoup de personnes car selon Santé Canada, laver la volaille avant de l’utiliser pourrait contribuer à la propagation des bactéries, ce qui est dangereux pour la santé.

Pour éviter tout risque d’intoxication, il est préférable de désinfecter vos ustensiles, comptoirs et planches à découper avant et après la cuisson. Je vous recommande aussi d’utiliser un désinfectant pour cuisine ou une solution d’eau de javel que vous rincerez à l’eau par la suite.

Vu que les bactéries proliférent à la température ambiante, il est recommandé de garder les volailles crues au froid, ou au congélateur si vous n’avez pas l’intention de la faire cuire dans les 2, 3 jours qui suivent.

 

0 partages

Recevez les derniers articles et DIY

Rejoignez plus de 20,000 inscrits!