Des galettes de pommes de terre pour accompagner nos traditionnels déjeuners!

patates-dejeuner

Voici comment préparer des patates déjeuners pour votre brunch du dimanche matin! Idéal pour accompagner nos traditionnels “œufs-bacon-rôties-café” ;)! Vous n’aurez pas envie de courir les restaurants!

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

  • 3 tasses de pommes de terre en purée (vous pouvez les décongeler si vous en aviez au congélateur)
  • 2/3 tasse de fromage cheddar râpé
  • 2 cuillères à soupe d’échalotes hachées
  • 1 œuf  légèrement battu
  • 1 /2 tasse de farine tout usage + 3 cuillère à soupe

Huile végétal pour la cuisson
Crème sure pour servir (facultatif)

Mode d’emploi:

  • Dans un grand bol , mélangez les pommes de terre en purée, le fromage , les échalotes, l’œuf et 3 cuillères à soupe de farine jusqu’à consistance homogène. En utilisant vos mains, divisez le mélange en 12 portions. Roulez chaque portion en une boule compacte puis aplatir comme une crêpe d’1/2 pouce d’épaisseur!
  • Ensuite, placez les patates dans la 1/2 tasse de farine restante dans un plat peu profond
  • Chauffez 3 à 4 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen . (Ajoutez suffisamment d’huile pour bien enrober le fond de la casserole )
  • Faire frire les galettes de pommes de terre, par lots , jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sur les deux côtés, environ 3 à 4 minutes. ( Ne surchargez pas la poêle et ne pas retourner les patates trop tôt sinon elles ne seront pas croustillantes)
  • Déposez les galettes sur une plaque de papier essuie-tout et saupoudrez-les immédiatement avec du sel
  • Servir les galettes de pommes de terre garnies de crème sure et d’échalotes!

Vous aimez l’idée? Alors partagez la recette avec vos amis et votre famille ou bien invitez-les à déjeuner ;)

Source: justataste.com

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