Comment faire de savoureux cônes de pain farcis

cone

Pour préparer de jolis cônes farcis, vous aurez besoin de :

Pour les cônes:

  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 œuf battu
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 1/4 cuillère à café de levure instantanée
  • 3 1/2 à 4 tasses de farine à pain

Vous aurez également besoin de :

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait

Versez le lait et l’eau dans une casserole et laissez bouillir. Laissez refroidir ensuite ajouter de l’huile, du sucre et du sel et mélangez le tout avec cuillère en bois.

Ajoutez l’oeuf battu et 2 tasses de farine. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse avec une cuillère en bois. Ajoutez la levure et mélangez.

Laissez reposer 10 minutes à découvert.

Ajoutez progressivement la farine. Utilisez un robot de cuisine pour mixer. Pétrissez la pâte pendant 6 à 8 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile dans un bol propre et placez la pâte dans le bol. Tournez la boule pour l’enduire d’huile.

pate

Couvrez le bol d’un film en plastique jusqu’à ce que la pâte double de volume, pendant environ 1 heure.

Pendant ce temps, préparez vos cônes avec des dépliants ou du papier plus robuste.

cones

Collez les cônes et couvrez-les avec une feuille d’aluminium de sorte qu’on ne puisse plus voir  le papier. Mettez-les de côté.

aluminium

Retirez la pâte du bol et pétrissez-la un peu pour libérer le gaz. Ensuite coupez-la en 8 morceaux.

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Utilisez une balance pour vous assurer que les 8 morceaux ont le même poids. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes ensuite prenez chaque morceau de pâte et roulez le pour faire un long bâtonnet

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Enroulez la pâte autour du tube graissé du cornet.

tube

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Placez vos cônes sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et badigeonnée avec le jaune d’œuf. Saupoudrez de graines de sésame ou de graines de pavot ou les deux).

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sesame

Couvrez avec un film en plastique. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Faites cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les cônes deviennent dorés.

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Placez les cônes sur une grille et laissez refroidir pendant quelques minutes avant de retirer les tubes.

Remplissez-les avec votre farce préférée! :)

 

 

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